Dolce Kaori

札幌市中央区宮の森の自宅マンションで行う、小人数制でアットホームな雰囲気の、小さなお菓子教室
～魅せるお菓子～　札幌お菓子教室　Dolce　Kaori を主宰しています
（※2017年4月開講）

レシピは本場のフランス・イタリア菓子をベースにアレンジしています。アメリカのお菓子も登場します＾＾


お菓子教室Dolce Kaoriは、

お祝い・プレゼント・イベント・ティータイムのお菓子。
シーンに合わせて素敵にコーディネートができますように、
デコレーションやお皿の盛り付け、ラッピング迄を
家庭で手軽

記事一覧(51)

益々お菓子作りが楽しくなりました

基礎コースに通わせていただいております。お菓子作りが趣味でレシピ本などを見ながら楽しんでいたのですが、時々どこまで泡だてたらいいのかしら？とか、この焼き加減で大丈夫？など疑問に思うことがありました。それが香織先生のわかりやすくて丁寧なレクチャーで解消されて益々お菓子作りが楽しくなりました。先日もデコレーションが苦手でうまく出来ずにいたら、理解出来るまでご親切に教えて下さり、絞り袋の正しい持ち方などもわかり、実際に自分の目で見て教わることの大切さを実感しました。さらに、素敵な空間の中での試食を兼ねたティータイムとおしゃべりも楽しませていただいてます。お菓子を作り終えたら、最後にラッピングやカメラ撮影まで教えて下さり、月に一度のレッスンが私の楽しみのひとつになりました。札幌市中央区　M・S様　（2018年4月17日）

5月【基礎コース】シュー、エクレール

自宅お菓子教室【基礎コース】レッスンご案内です。【内容】フランス菓子らしい、パリっとしたシュー生地とカスタードクリーム（バニラ・ショコラ）で作る、本格的な味わいのシュークリームとエクレールです。絞る工程をマスターすれば、お菓子作りがワンランクスキルアップします！・デモ、グループ実習の後、Tea time・数量：お一人様5～6個、ラッピングをしてお持ち帰り≪グループレッスン≫日程：　5月9日㈬、10日㈭、11日㈮　各10：00～13：00　料金：　会員様　4,500円、　ビジター様　5,500円定員：　各日4名※体験レッスン料：3,500円（ご新規様１回限り）※お子様連れ不可≪プライベートレッスン≫日程：　5月の㈬、㈭、㈮　各10：00～13：00　料金：　会員様　8,000円、　ビジター様　9,000円※㈬㈭㈮の中から希望日を2～3日挙げてください。折り返しご連絡します。定員：　各日１名　お子様連れはご相談ください。【持ち物】エプロン・手拭きタオル・筆記用具・カメラ（スマホやデジカメ等）・お持ち帰り用の保冷バッグ、あれば保冷剤※材料調達の都合により、内容が変更になる事もございます。※お申込締切：レッスン日前の日曜日迄▶お申込、お問い合わせはこちらのフォームからお願いします。

【4/18・円山】季節のティラミス＆ラッピングレッスン

【会場】ハートランド円山ビル6F　ショールームにて、春らしく爽やかなオレンジ味のティラミスを作り、ラッピング、そして、SNS映えする写真の撮り方のコツ迄学べる菓子教室を開催します！手軽に作れて、ちょっとしたおもてなしのデザートを一緒につくりませんか♪スイーツで春を感じに、お気軽にご参加くださいませ。※主催、会場、申し込み・お問い合わせ先は、ハートランドホームとなります。添付のご案内ポスターをご覧の上、お申込、お問合せください。お待ちしております。

3/28講座　お子様連れ可能のご連絡

【3/28・1day講座】春のお菓子＆ラッピング教室「桜の米粉シフォンケーキ」につきまして、春休み期間中につき、お子様連れ可能（※）で再度ご案内させていただきます。◆お子様連れ可（5歳位以上のお子様）　※講座とは別のテーブル＆椅子席があります。特設のキッズスペースや託児所はありません。5歳位以上で座って遊んで待っていられるお子様はお連れ頂いて構いません。ぬり絵、飲み物などはご持参ください。お申し込みの際にご一報くださいませ！ご不明な点は、お問合せ下さい。

【予告】ご近所先生企画講座7.8月開講予定！

【予告！】この夏も、札幌市生涯学習センター（ちえりあ）のご近所先生企画講座を開催予定です。全5回でDolce Kaoriのお菓子作りメソッドを気軽に学べる講座内容です。「おもてなしの夏の簡単スイーツを作ってちょっとおしゃれに撮ってみませんか？」ちょっと先ですが、5月より、ちえりあのホームページ等で募集開始します！【内容】人に作ってあげたくなるような、きれいに見える簡単なお菓子作りがしたい人に向けて、きっかけになる講座です。短時間で作れる夏の冷たいデザートなどを、盛り付け方やラッピングのコツをプラスして、オシャレに魅せていきます。作った後は、人に見せたくなる、記録したくなるような、SNS映えするスイーツ写真の撮り方のコツを学んで撮影しましょう！【講座名】魅せるお菓子づくり入門　～盛り付け＆ラッピング＆SNS映え～【日時】7/12、7/19、7/26、8/2、8/9　各㈭10：00～12：00　【会場】北区民センター　料理室【受講料】全5回で8000円（材料費5000円込み）※募集、お申込は5月からです。乞うご期待ください！！

すぐに実践したくなります

お菓子教室に通うのは久々で料理本やインターネットのレシピなどを見ながら自己流でお菓子作りをしていましたが、基本的なお菓子でも先生のレッスンで間違って作っていたことに気付くことが多くいつも新たな発見があります。市販のケーキは甘すぎることが多いですが、先生のレシピは甘さ控えめで家族にも毎回好評です。ラッピングも簡単でいつもかわいく、100均など手頃な値段のものを紹介してもらえてすぐに実践したくなります。子育てに追われる毎日ですが、月に１度ステキなご自宅でレッスンを受けてリフレッシュしています♪札幌市北区　M・O様　（2018年3月7日）

4月【基礎コース】苺デコレーションケーキ

自宅お菓子教室【基礎コース】レッスンご案内です。お祝いの時に一番喜ばれる、苺のデコレーションケーキを作りませんか♪【内容】スポンジケーキ生地、シャンティ（ホイップクリーム）のナッペ、絞り方、苺のデコレーションテクニックの基本から学べます。・デモ、グループ実習の後、Tea time・数量：お一人様5号（15㎝）1台お持ち帰り≪グループレッスン≫日程：　4月11日㈬、12日㈭、13日㈮　各10：00～13：00　料金：　会員様　4,500円、　ビジター様　5,500円定員：　各日4名※体験レッスン料：3,500円（ご新規様１回限り）※お子様連れ不可≪プライベートレッスン≫日程：　4月の㈬、㈭、㈮　各10：00～13：00　料金：　会員様　8,000円、　ビジター様　9,000円※㈬㈭㈮の中から希望日を2～3日挙げてください。折り返しご連絡します。定員：　各日１名　お子様連れはご相談ください。【持ち物】エプロン・手拭きタオル・筆記用具・カメラ（スマホやデジカメ等）・お持ち帰り用の保冷バッグ（約20×20×高さ15㎝デコ箱が入るもの）、あれば保冷剤※材料調達の都合により、内容が変更になる事もございます。※お申込締切：レッスン日前の日曜日迄▶お申込、お問い合わせはこちらのフォームからお願いします。

【3/28・1day講座】春のお菓子＆ラッピング教室「桜の米粉シフォンケーキ」

＊募集終了しました＊【会場】パナソニック リビング ショウルーム 札幌　2階キッチン【主催】：札幌お菓子教室 Dolce Kaori　【お問い合わせ】：〔電話〕090-5073-3909（平日9：00～16：00）※自宅教室ではありません。ご注意ください！【内容】・シフォンケーキを成功させるコツを直に見て知りたい！そんな方に是非ご参加いただきたい1day講座です。・米粉100％で作るフワフワしっとりの桜の米粉シフォンケーキ。春らしいお皿の盛り付けと、手軽なラッピングをして、お菓子をワンランクオシャレに魅せるレッスンをします。・お菓子作り初心者の方も、お気軽にご参加ください。【レッスンの流れ】講師のデモンストレーション、お皿の盛り付け、ラッピング。自然光で撮影用セッティング、ご試食、お飲み物、レシピ付き。(一部作業して頂きます)【参加資格】：18歳以上【料金】：　2,000円【定員】：　8名【持ち物】エプロン・手拭きタオル・筆記用具・カメラ（スマホやデジカメ等）※参加料は当日受付時に現金にてお支払い下さい。※材料調達の都合により、内容が一部変更になる事もございます。※レッスン前にパナソニック リビング ショウルーム 札幌より施設の簡単なご案内があります。ご希望の方にはレッスン終了後にショウルームを無料でご案内させていただけます。◆場所：パナソニック リビングショウルーム 札幌　2階キッチン（札幌市北区北9条西2-1）お申し込み後にアクセス方法をご連絡します。◆駐車場有◆お子様連れ可（5歳位以上のお子様）　※講座とは別のテーブル＆椅子席があります。特設のキッズスペースや託児所はありません。5歳位以上で座って遊んで待っていられるお子様はお連れ頂いて構いません。ぬり絵、飲み物などはご持参ください。お申し込みの際にご一報くださいませ。【お問合せ・お申込方法】※お問合せフォームから随時受け付けています※お申込締切：2018年3月25日㈰迄※キャンセルポリシー：材料調達の都合上、3日前迄にご連絡ください。

3月【基礎コース】フルーツケーキ

＊募集終了しました＊自宅お菓子教室【基礎コース】レッスンご案内です。素材の味が活きた、リッチなフルーツケーキ。あきのこないシンプルな味わいは、何度でも作りたくなる永久保存版です♪【内容】バターと小麦の風味が香る生地に、イチジク、プルーン、アプリコットを混ぜ込んだバターケーキです。贈り物としても喜ばれるラッピングレッスン迄。ＳＮＳ映えするスイーツ写真の撮影コーディネートのコツも伝授します。・講師のデモと一緒にグループレッスンの後、ご試食・Tea Time。・数量：お一人様1本ラッピングしてお持ち帰り。≪グループレッスン≫日程：　3月14日㈬、15日㈭、16日㈮　各10：00～13：00　料金：　会員様　4,500円、　ビジター様　5,500円定員：　各日4名※体験レッスン料：2,500円（ご新規様１回限り）※お子様連れ不可≪プライベートレッスン≫日程：　3月の㈬、㈭、㈮　各10：00～13：00　料金：　会員様　8,000円、　ビジター様　9,000円※㈬㈭㈮の中から希望日を2～3日挙げてください。折り返しご連絡します。※2名以上でグループレッスン同料金、同内容。定員：　各日１～4名　グループ歓迎。お子様連れはご相談ください。【持ち物】エプロン・手拭きタオル・筆記用具・カメラ（スマホやデジカメ等）・お持ち帰り用の手提袋※材料調達の都合により、内容が変更になる事もございます。※お申込締切：レッスン日前の日曜日迄▶お申込、お問い合わせはこちらのフォームからお願いします。